孩子的增鈣點心,這樣做就對了!

2022/04/07
孩子的增鈣點心,這樣做就對了!
原來板豆腐這樣搭配,可增加比平常多1.5倍以上的鈣質攝取


今天延續著先前的主體,
要來教媽媽如何運用簡單的食材搭配增加日常飲食中的鈣質攝取!

首先,是小朋友最愛的點心之一,”鬆餅”!🥞

需要準備的材料只有:
“( )內數字代表相對的材料比例”
-鬆餅粉(1)
-板豆腐(1)
-牛奶(0.6)
-油(適量)

作法:
1.大碗中將板豆腐搗碎
2.加入牛奶,攪拌均勻
3.加入鬆餅粉
4.平底鍋加熱,倒入適量油,待油鍋夠熱後,加入剛拌好鬆餅粉漿,厚度、大小可依喜好調整
5.煎至粉漿出現孔洞後,翻面
6.小火煎到兩面金黃後可起鍋
7.可搭配新鮮水果及蜂蜜、優格,營養更均衡!

增鈣小秘訣!
使用板豆腐與牛奶,搭配優格沾醬作為午後小點心,可增加比平常多1.5倍以上的鈣質攝取。將以上食材搭配巧思,一份下午茶就可增加近200mg的鈣質攝取,提供給媽媽們參考唷!


Ref: 
*日本ikouyo親子料理連載(作者:飯田友美)取自大坪さやか營養師食譜