除了顧眼睛 葉黃素還能幫你顧神經

2020/12/11
除了顧眼睛 葉黃素還能幫你顧神經
眼睛視網膜中的黃斑部,是葉黃素非常重要的儲存空間,這些儲存的葉黃素可以幫助對抗陽光及藍光的照射所產生的自由基,對於護眼行動不遺餘力。而除了顧眼睛外,葉黃素本身就是非常厲害的天然抗氧化劑,可以幫助抗發炎

多吃葉黃素顧眼睛,已經是大家熟知的健康常識了。眼睛視網膜中的黃斑部,是葉黃素非常重要的儲存空間,這些儲存的葉黃素可以幫助對抗陽光及藍光的照射所產生的自由基,對於護眼行動不遺餘力。而除了顧眼睛外,葉黃素本身就是非常厲害的天然抗氧化劑,可以幫助抗發炎、減少氧化壓力,且對於新生兒腦部認知功能的發展更扮演著重要的腳色。

        葉黃素是我們人腦組織中最主要的類胡蘿蔔素,尤其在嬰兒的腦中,葉黃素所佔的比例更是成人腦組織中的兩倍,同時也佔了佔總類胡蘿蔔素濃度的一半以上,這樣的現象也表示了葉黃素在神經發育中的重要性。新生兒初生之時,是視覺感官發展非常重要的時期,在出生的第一年裡,環境豐富度給予嬰幼兒的感官刺激,會影響著嬰兒的神經發展及認知能力,同時也與大腦發展及學習反應程度息息相關。人類的大腦及眼睛運作需要依靠密集的神經系統作為資訊傳達的媒介,這些神經組織中含有豐富的不飽和脂肪,且具有高度的代謝活性,非常容易受到自由基的攻擊,因此需要足夠的葉黃素士兵們嚴加守護,其優越的抗氧化功能可以幫助減少氧化傷害,維持神經的健康,甚至在神經發育的過程中,也扮演著至關重要的腳色。從這個角度,我們可以更容易理解為什麼葉黃素會與嬰幼兒的認知能力發展,有著緊密的連結。

在一項早產兒隨機對照試驗中,發現給予早產兒葉黃素的補充後,可以使其體內葉黃素濃度提升至與足月產嬰兒相同的水平,且相較於未補充的早產兒,具有較低的急性發炎及組織受損指標CRP (C-Reactive Protein),同時也提升了視桿細胞的光敏感性,這些研究結果皆表明了,葉黃素對於神經系統的發育及健康具有實質性的保護作用,而這樣的保護對於有視網膜病變和視力喪失風險的早產兒中更為明顯。

參考文獻:

  1. Johnson EJ. Role of lutein and zeaxanthin in visual and cognitive function throughout the lifespan. Nutr Rev. 2014 Sep;72(9):605-12.
  2. Kijlstra A, Tian Y, Kelly ER, Berendschot TT. Lutein: more than just a filter for blue light. Prog Retin Eye Res. 2012 Jul;31(4):303-15.
Rubin LP, Chan GM, Barrett-Reis BM, et al. Effect of carotenoid supplementation on plasma carotenoids, inflammation and visual development in preterm infants. J Perinatol. 2012;32:418–4