如果不懂磷脂醯絲胺酸,別說你懂孩子大腦的發育!

2019/04/01
如果不懂磷脂醯絲胺酸,別說你懂孩子大腦的發育!
胎兒的腦部發展從母親懷孕22週就開始,直到3歲後腦神經持續發展但漸趨緩。孩子的大腦發育是個複雜的過程,牽涉到整個大腦細胞鏈結的再生、解構、重組,這段時間要攝取什麼營養素讓兒童腦部發育更好呢?

處於資訊爆炸的年代,各種智識的爆炸式的累積,要記憶的東西也越來越多。小朋友不論是學習唸書、測驗考試,家長們除了心疼孩子更是擔心孩子輸在起跑點上,走進藥局,琳瑯滿目的兒童營養品,不是綜合維他命,就是一堆魚油、益生菌、B群,原本已經焦慮萬分的的父母更是毫無頭緒,新聞媒體又不時的會提到一些食品品管沒做好,污染物質還會傷害到發育中的孩子的案例,身為人母,又為醫師,在跟許多父母聊媽媽經時,不免有些父母會問到補腦的東西這麼多,到底什麼才有科學根據,該如何選擇正確的藥品幫助孩子學習?

從醫學角度來看,胎兒的腦部發展從母親懷孕22週就開始了,懷孕40週時腦部神經元發育為25%,到了3歲時整體腦結構完成度更高達80%,3歲後腦神經持續發展但漸趨緩。所以0-3歲間這段嬰幼兒腦部快速成長期,怎樣正確攝取營養成為每個家長都須費心的課題。

孩子的大腦發育是個複雜的過程,這牽涉到整個大腦細胞鏈結的再生、解構、重組,這番過程會消耗很多的神經鞘磷脂,當然在孩子的食物中,我們不會以腦補腦,食用其他動物的大腦來補充這些營養,因此去補充神經鞘磷脂的前驅物- Phosphotidylserine就很重要了。

磷脂醯絲胺酸(Phosphatidylserine, PS):可促進腦細胞膜的流動性,腦細胞的活動性以及增加腦細胞膜抵抗自由基侵害的韌性,數據指出,每天服用Phosphatidylserine可以提升短期記憶、長期記憶力,另外在專注力也有顯著增加學習能力,注意力不足過動症也有幫助,以一般食材而言,Phosphotidylserine主要存在魚類、綠色蔬菜、黃豆以及大米中,但含量不高,可適量額外補充,但如果要只藉由食物來補充磷脂醯絲胺酸,量通常是不夠的。

目前已經有多項研究明確指出磷脂Phosphatidylserine是穩定神經細胞膜及活化腦細胞所必需的。根據2015年六月的期刊論文Phosphatidylserine and the human brain指出,人類大腦的衰老與損害神經傳遞的生化改變和結構惡化有關。外源性每天300-800毫克的Phosphatidylserine(300-800 mg / day)在人體內若被有效吸收,穿過血腦屏障,可以安全地減緩,停止甚至逆轉神經細胞的生化改變和結構惡化。此外Phosphatidylserine可以支持人類的認知功能,包括短期記憶的形成、長期記憶的鞏固、推理和解決問題、語言技能和溝通能力等等。

另外在2014年四月The effect of phosphatidylserine administration on memory and symptoms of attention-deficit hyperactivity disorder的研究中也證實了補充Phosphatidylserine可以顯著改善過動症幼兒的身心症狀並提高專注力

家醫科 許書華 醫師建議:『Phosphotidylserine確實是孩子在大腦成長發育過程不可或缺的物質,但想要大腦健康發育,除了使用有經過安全認證的產品之外,其他的營養素也不能少,例如:1. 蛋白質(奶蛋豆魚肉類)的足量攝取就很重要。2. 許多神經傳導物質需要鈣質作為媒介才能有效傳導,適切地鈣質補充也不可忽略。3. 營養的物質必須要有健康的腸道,才能更有效率吸收,這時補充乳鐵蛋白增加孩子免疫力,以及使用益生菌強化腸道健康、促進消化吸收也是不錯的方法喔!

想要提升學習成效,除了小朋友日常專心上課和勤力溫習外,精靈的「腦力」也不可少。因此,家長們除了從旁指導及鼓勵外,以上營養一次補足,讓孩子除了頭腦發育好,提升記憶力及專注力之外,也能有強健的身體!

參考文獻:

  1. Glade MJ, Smith K. Phosphatidylserine and the human brain. Nutrition. 2015;31:781-6.
  2. Hirayama S, Terasawa K, Rabeler R, Hirayama T, Inoue T, Tatsumi Y, et al. The effect of phosphatidylserine administration on memory and symptoms of attention-deficit hyperactivity disorder: a randomised, double-blind, placebo-controlled clinical trial. J Hum Nutr Diet. 2014;27 Suppl 2:284-91.