給寶貝的健康禮物 益生菌

2018/12/01
給寶貝的健康禮物 益生菌
腸道,是人體最大的免疫器官,全身大約有七成左右的免疫細胞聚集在腸道,若腸道若不健康,除了影響排便及代謝,也與免疫系統的完整性及許多慢性疾病息息相關。讓我們用益生菌呵護腸道。

腸道,是人體最大的免疫器官,全身大約有七成左右的免疫細胞聚集在腸道,因此,腸道若不健康,除了影響排便及代謝,也與免疫系統的完整性及許多慢性疾病息息相關。

衛生福利部國民健康署近年來跟著國際的腳步,持續推廣母乳哺育,母乳是媽媽給寶貝們最好的禮物,除了有最適合寶貝的營養成分及免疫球蛋白外,母乳中更含有多元的益生菌及益生質,這些益菌可以為嬰兒提供初始免疫力及保護力(Quinn, 2014),對抗外來的病原體及致病菌。嬰兒的免疫力與腸道中益生菌的菌株、菌數及共生平衡息息相關,多元的腸道益菌會各司其職(Fijan et al., 2014),對嬰兒的健康扮演著極其重要的腳色,更是健康發展的重要基礎。當腸道菌叢失衡時,透過補充腸道益生菌及益生物質,可以幫助恢復平衡,因此,益生菌的補充也可做為部分腸胃道疾病及免疫疾病的治療方式(Amara and Shibl., 2015),如意大利的一項研究中就發現(Rettner, 2014),健康嬰兒出生後不久可以提供益生菌或有益細菌,可以減少胃腸道疾病的發生率,並減少嬰兒哭鬧的時間。而在從先前文獻中,也發現孩童體內的菌種與大人的菌種相較,在菌株的種類、分布及菌數都有所不同(Matsuki et al., 1999),因此,在為寶貝們準備益生菌補充時,應該要挑選嬰幼兒或是兒童專屬的益生菌配方,才能準確有效的達到維持腸道健康的目的。

從研究面而言,益生菌的研究可能以單一菌種及多元菌種的介入,觀察介入對於健康狀態或是疾病的影響,觀察的範圍包括腸道的功能、大腸激躁症、腹瀉、異位性疾病、免疫功能、呼吸道感染、腸道菌叢調節、腸道炎症及幽門螺旋菌感染的治療效果等。在一篇益生菌的綜合性研究中(Chapman, 2011),分析了多個動物及人體研究中,以單一菌種及多元菌種介入對於最終健康改善的效果,發現多元菌種的介入,對於實驗最終目的的改善,較單一菌種介入普遍有更好的結果。然而,人體腸道的益生菌菌叢,是一個十分複雜且變異性極大的生態群,目前對於何者是最佳菌株組合,如何提供最適合的菌數,以及菌株之間的偕同、抑制等相關機制,仍需要更多的研究及觀察。

益生菌對於健康的好處,人盡皆知,但也不是補充了,就一定有效。益生菌入口後,還必須經過胃酸、膽鹼等嚴格的關卡,才能順利到達腸道並開始定殖,只有活性的益生菌可以定殖於腸道,有較長久的效果,因此要如何讓益生菌們活著到達腸道,也是一門學問。市售益生菌種類百百種,在購買的時候,除了參考菌種及菌數外,也應該選擇品質優良、值得信賴的益生菌產品,以達到維持健康的目的。

參考資料:

  1. Quinn, E. A. (2014). Human milk has a microbiome - and the bacteria are protecting mothers and infants! Retrieved on February 23, 2014 from http://biomarkersandmilk.blogspot.com/2014/12/human-milk-has-microbiome-and-bacteria.html?m=1
  2. Rettner, R. (2014). Probiotics May Help Prevent Infant Gut Disorders. Retrieved on February 23, 2014 from http://www.livescience.com/42538-probiotics-infant-gut-disorders-colic.html
  3. Fijan S. Microorganisms with claimed probiotic properties: an overview of recent literature. Int J Environ Res Public Health. 2014 May 5;11(5):4745-67.
  4. Amara AA, Shibl A. Role of Probiotics in health improvement, infection control and disease treatment and management. Saudi Pharm J. 2015 Apr;23(2):107-14.
  5. Matsuki T, Watanabe K, Tanaka R, Fukuda M, Oyaizu H. Distribution of bifidobacterial species in human intestinal microflora examined with 16S rRNA-gene-targeted species-specific primers. Appl Environ Microbiol. 1999 Oct;65(10):4506-12.
  6. Chapman CM, Gibson GR, Rowland I. Health benefits of probiotics: are mixtures more effective than single strains? Eur J Nutr. 2011 Feb;50(1):1-17.

撰文者:營養師 李軒