拼學力,一定保不住視力?

2018/08/07
拼學力,一定保不住視力?
台灣的考試、課業壓力,造就了許多近視眼的學生...

台灣的考試、課業壓力,造就了許多近視眼的學生。門診來了一個37歲的女性,帶著孩子一起來到診間,問診過程中我發現,在一旁的孩子儘管帶著眼鏡,看我身上的醫師牌子,竟然是瞇著眼的,孩子不大,小學五年級,上次看眼科配眼鏡已經是一年前,趕緊替孩子掛了眼科,下週媽媽再來看診,孩子眼鏡換了更厚更重的,一問之下,眼睛度數已經是快破800度。

台灣的孩子,大量的學習、閱讀、使用3C產品容易造成眼睛的過度使用,許多的孩子,還不到12歲,眼睛度數就已經快破千。甚至在2018年5月4日衛福部國健署公布的最新資料顯示,現在幼兒園大班的孩子,每10人就1人近視;小一生增至每5人有1人,小六生每10人有高達7至8人近視。毫無疑問的,市面上『養眼』的營養品,炙手可熱。

養眼的營養品最為大家所熟知就是『葉黃素』,葉黃素是眼睛感光物質的原料,少了葉黃素,視網膜的細胞更容易受到傷害。然而,大家所不知道的卻是『葉黃素』其實還可以被細分成酯化性以及游離態,相關比較如下陳述:

  1. 根據USDA-NCC的統計結果顯示,自然界中的葉黃素,八成是屬於游離態,兩成是屬於酯化性,而游離態的葉黃素才具有較高的『生物活性』,酯化性葉黃素在生物體內主要是用來『儲存』。
  2. 酯化性的葉黃素,相較於游離態的葉黃素,比較難吸收:酯化性的葉黃素,在被吸收之前需要先被腸胃道的消化系統分解成游離態才能吸收,因此『生物轉換率』較差。
  3. 酯化性的葉黃素如果要提升吸收效率,會建議要搭配『油脂』使用,但這樣會增加額外不必要熱量的攝取。
  4. 吸收入身體後的葉黃素,游離態的葉黃素,可以直接提供細胞使用,不需要像酯化性葉黃素必須先經過酵素分解、轉化,因此生物利用效率更高

除了葉黃素之外,山桑子所含的「花青素(Oligomeric proanthocyanidin complexes簡稱OPCs)具有很強的抗氧化效果。近年來,許多研究報告發現,山桑子所含的OPCs特別具有「微細血管的保護作用」,可以降低眼睛內部血管高血壓等等的問題,降低未來可能發生眼睛視網膜血管病變的機會。另外也有許多實驗發現山桑子萃取物可以改善眼睛疲勞的現象、改善夜間視力的障礙,可能與山桑子可以「加速視網膜感光物質的再生能力」有關,同時對於因為未來可能引發的白內障及黃斑性病變問題,也具有預防的效果


早在2010年美國營養醫學期刊就曾有一篇論文Serum lutein response is greater from free lutein than from esterified lutein during 4 weeks of supplementation in healthy adults針對游離態葉黃素以及脂化性葉黃素對於人體的吸收效率做28天使用後評比,研究結果顯示,使用游離態葉黃素的人,血液中的葉黃素,比起使用酯化性葉黃素的人,血漿濃度整整高出了17個百分比。同時也在文末提出建議使用游離態的葉黃素,而非酯化性的葉黃素。而2015年的論文Bilberry extract supplementation for preventing eye fatigue in video display terminal workers.也針對281位上班族根據使用山桑子萃取物後分析發現,有連續8週使用山桑子萃取物的人,可以大幅降低眼睛疲勞、眼睛疼痛感、眼睛沈重感、不舒服的感覺、以及異物感

家庭醫學科 許書華 醫師建議:『面對台灣升學、大量閱讀、長時間使用3C產品對於孩子眼睛的壓力,爸媽們可以在市面上挑選適合孩子眼睛補充的營養品,眼睛的營養品,大多以葉黃素以及玉米黃素為大宗,除了選購有標章認證過的葉黃素之外,建議爸媽們可以挑選『游離態』的葉黃素而非『酯化性』,游離態的葉黃素對於孩子眼睛的吸收、利用,比起一般酯化性的葉黃素來得高上許多!!除了葉黃素,適量的藉由營養品補充山桑子萃取物,可以大幅降低孩子眼睛的不適,包含眼睛疲勞、疼痛、異物感,當然,適當的眼睛休息,也是相當重要的喔!!』

葉黃素,是給孩子保護眼睛的重要元素,如果能把握上述原則,除了讓孩子眼睛更健康之外,更可以增加孩子的學習力!

參考文獻

  1. Yu M, Yan W, Beight C. Lutein and Zeaxanthin Isomers Protect against Light-Induced Retinopathy via Decreasing Oxidative and Endoplasmic Reticulum Stress in BALB/cJ Mice. Nutrients. 2018;10.
  2. Norkus EP. Serum lutein response is greater from free lutein than from esterified lutein during 4 weeks of supplementation in healthy adults. J Am Coll Nutr. 2010 Dec;29(6):575-85.
  3. Ozawa Y1, Kawashima M, Inoue S. Bilberry extract supplementation for preventing eye fatigue in video display terminal workers. J Nutr Health Aging. 2015 May;19(5):548-54. doi: 10.1007/s12603-014-0573-6.


撰文者:許書華 醫師

現職:輔大醫院主治醫師

專科醫師資格:家醫科專科醫師